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食堂承包中的餐廳衛生檢查

考核區域 考核項目 標準 分值 打分 餐廳衛生 大 堂 全場 6S 規范 區域物品擺放整齊,歸類存放,標簽標識明顯 1 大堂墻面 無污漬、無涂抹 1 大堂地面 干凈衛生、無污漬、 1 ★ 大堂桌椅....

長沙尚福管理制度-廚師崗位職責

1.嚴格執行《食品衛生法》,遵守各項管理制度,按照規范的工序認真完成本職工作。 2.根據規定的食譜精心操作,保證質量品種、檔次及色、香、味、形均符合要求。 3.嚴格執行主輔....

食堂承包過程中客戶滿意度調查

致尊敬的 客戶代表: 您好!感謝貴方一直以來對我司工作的大力支持和指導,在此衷心感謝!為使我公司的管理更加的完善,提供更加優質的供餐服務,我司運營部每月將組織相關管....

長沙食堂承包經營6S規范化管理表格

長沙食堂承包6S規范化管理 大廳衛生自檢表 區 域 標 準 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周 日 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周 日 大 廳 環 境衛生 墻面、地面干凈、無油污、無紙屑....

長沙尚福管理制度-員工管理制度

廚師和員工必須遵守企業的管理制度,服從并嚴格執行總部下達的各種管理和規定,服從店長主管的工作安排。 1.嚴格遵守公司的一切規章制度。按時上下班,堅守工作崗位,服從工作....

食堂承包經營-倉庫管理制度

1.食堂所有物品必須登記,注明購買日期、價格和數量。 2.進入倉庫的物品須分類碼放在貨架之上,標明物品名稱、數量、保質時間。 3.除領料人和庫管員外食堂員工不許到倉庫出入。....

長沙食堂承包規范化管理-餐具消毒表

日期 消毒品種 消毒過程 感官檢查 消毒人 檢查人 品種 數量 消毒方法 化學法(消毒劑用量) 物理法(溫度) 消毒時間 光 潔 澀 干....

不吃早餐的危害

所以說一日之計在于晨,一日之好在于早餐。早餐吃的好,吃的飽,一天都會有好心情,好的開始才會有好的結果。那些不吃早飯一族,要注意了小心百病纏身! 現在不少人,很喜歡暴....

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